Birrificio Epica: vi raccontiamo la birra artigianale siciliana

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Il birrificio Epica ha sede a Sinagra in provincia di Messina e nasce nel 2013 dalla mitica amicizia dei tre soci Elio, Piero e Carmelo. Il birrificio Epica nasce da impegno, tradizione e voglia di sperimentare in un un territorio caratterizzato da fiumare, laghi, immense distese boschive e orizzonti sconfinati al cospetto dell’Etna che diventa un caleidoscopio di colori, sapori e profumi che stimolano incessantemente i nostri sensi. Il termine “epica”, oltre ad essere acronimo delle iniziali dei nomi dei tre soci, deriva dal greco antico ἕπος (epos) che significa “parola”, ed in senso più ampio “racconto”, “narrazione”. Il birrificio Epica vuole infatti raccontare una storia che parla di amore e passione per le semplici cose e portare con la fantasia alla scoperta di nuovi orizzonti del gusto.

Ispirate dai monti Nebrodi, le birre Epica sono frutto di cura dei dettagli e attenzione e monitoraggio delle singole fasi del processo produttivo e di commercializzazione utilizzando solo prodotti freschi e di alta qualità. Eolo è la prima birra creata dal birrificio Epica, in un perfetto equilibrio tra malto, luppoli e lievito con riflessi color arancio.

Polifemo è ispirata alle India Pale Ale inglesi e ha sentori di caramello, frutta secca e amaro del luppolo. E ancora Kore, Cerere, Tifeo e Pan.

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