Cantina Ottoventi è un soffio intenso e delicato di esperienze sensoriali

134

La Cantina Ottoventi di Valderice in provincia di Trapani è in grado di portarci in un soffio intenso e delicato di esperienze sensoriali che solo il gusto ed i profumi di uve coltivate e lavorate con sapienza sono in grado di generare. Descrivere il carattere di una terra generosa come quella della Sicilia occidentale, di Erice e dei suoi vini è una splendida sfida, anche per chi vive da generazioni l’esperienza dei suoi caratteristici vigneti. La scelta di portare nel nome della cantina la tradizione dei venti, è un omaggio ad una presenza fedele che dalle otto direzioni dell’orizzonte costituisce lo spirito dei luoghi.

La costante attenzione alla qualità che la Cantina Ottoventi di Valderice persegue nel creare vini caratteristici ed innovativi, nel rispetto di quanto ognuno dei suoi vigneti è naturalmente in grado di esprimere, vuole portare, come il vento, la novità di una rinnovata esperienza del gusto.

Ottoventi è tutto questo, perché solo nel recupero della dimensione poetica, onirica e mitica, connaturata ai venti, è possibile cogliere il respiro della terra di Sicilia.

La cantina ha associato ai suoi prodotti il marchio .8 .20 per coniugare il significato numerico a quello meteorologico; il marchio Level 8.30 viene creato invece in combinazione all’altezza del vigneto di Chardonnay dal quale viene prodotto il Metodo Classico della Cantina Ottoventi. Questo vigneto, infatti, si trova sul monte Erice a 700 metri circa sopra il livello del mare.

In ogni bicchiere di vino si respira la delicatezza del vento che accarezza il nostro viso in una bella giornata estiva, calda e accogliente.

Acquista online i prodotti della Cantina Ottoventi

Potrebbe piacerti anche Altri di autore

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato.