Sagra del Cappero in Fiore

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Oggi vogliamo parlarvi di una bellissima sagra #100per100siciliana : La festa del Cappero in Fiore, alle Eolie, nella meravigliosa Isola di Salina (http://www.salina.me.it/).
La manifestazione si svolge ogni prima domenica di giugno (quest’anno eccezionalmente la seconda) nella meravigliosa piazza di S. Onofrio a Pollara,  piccolo paesino dell’isola di Salina, di fronte ad un panorama mozzafiato.
Protagonista di questa festa è la pianta di cappero e il suo frutto, re indiscusso della macchia mediterranea e della cucina eoliana.
La raccolta dei capperi inizia da fine maggio fino a tutto il mese di agosto. Dopo essere stati raccolti, i capperi vengono stesi ad asciugare su teli di juta, al fresco e si conservano sott’olio, sotto aceto e sotto sale, per conferire il loro un gusto inconfondibile e particolare.
In occasione della sagra tanti volontari del luogo e professionisti del settore cucineranno pietanze a base di capperi da offrire ai numerosi visitatori che ogni anno colgono quest’occasione imperdibili per gustare i buonissimi capperi di Salina e gli prodotti tipici di Salina come malvasia, vino e conserve.
Moltissime sono le ricette siciliane che esaltano il gusto forte e deciso di questo frutto e che potrete assaporare: pasta coi capperi, totani ripieni con mollica e capperi, tortino di alici e verdure miste, crostini con acciughe e capperi, pollo con maionese e capperi, polpette di capperi.
E’ l’occasione ideale per conoscere meglio le tradizioni culturali delle Eolie,  per rimanere affascinati dall’atmosfera magica di questo luogo,  gustare le specialità eno-gastronomiche locali e vivere l’atmosfera di festa accompagnata da balli e musica.
Noi de LaSiciliaStore vi assicuriamo che una volta assaporata l’atmosfera magica dell’isola di Salina, non vedrete l’ora di tornarci.
Per assaporare tutto l’anno il gusto inconfondibile dei veri capperi siciliani  ecco alcuni prodotti dal nostro store:
Per maggiori informazioni sulla sagra del cappero in fiore: www.comune.santa-marina-salina.me.it

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