Unti e Appagati: lo Street Food Siciliano

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Unti e appagati” è dedicata agli appassionati del cibo di strada, che ha in Sicilia e nei paesi del Mediterraneo un suo luogo d’elezione.
Gastronomia popolare pregnante di storia, un patrimonio culturale da salvaguardare non solo per l’esperienza gustativa, ma anche per il suo intrinseco valore sociale, perché è legato alle tradizioni agro-alimentari del territorio a cui appartiene, quello che maggiormente consente di leggere la storia (non solo gastronomica) di una città e dei suoi abitanti.

I turisti e quanti interessati, il 31 maggio e il 1°giugno, dalle 16,00 alle 19,30, saranno accompagnati in visite guidate del Centro Storico e delle ville settecentesche. Dalla Certosa di Palazzo Butera che ospita il Museo del Giocattolo e delle Cere, si raggiungerà la sede dell’Associazione Bagnera dove sarà possibile visitare la mostra di immagini sacre “Frammenti di bellezza” per poi raggiungere a piedi, percorrendo il centro storico, Villa Palagonia meglio conosciuta come la villa dei mostri; subito dopo ci si potrà immergere nei sapori e negli odori della nostra terra con la sagra del cibo di strada “Unti e appagati” dove dalle 19.00 a mezzanotte sarà possibile gustare: Panelle e cazzilli, rascatura, pane “ca meusa”, frittola, stigghiola palermitane e bagheresi, verdure in pastella, fritturina di mare, arancine, sfincie, iris – tuffate nell’olio bollente davanti ai nostri occhi – ma anche sfincionello palermitano e bagherese, vastedda con la ricotta, musso e carcagnolo, quarume, polipo bollito, tutti preparati dal vivo. Non mancherà la possibilità di potere gustare la granita di limone verdello, limone tipico bagherese e il torrone con le mandorle di Sicilia, preparato al momento.

Sin dalla mattina del 31 maggio la manifestazione “Unti e appagati” sarà arricchita da esposizioni artigianali e di prodotti tipici del territorio, e dalle 19,00 da musica e animazione e dalla esibizione di un gruppo di Majorette.

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